KETO AKADÉMIA

Erythritol je cukrový alkohol, ale nemá nic společného s alkoholem a ani cukrem. Erythritol se přibližuje cukroví cukru skoro na 70%. Narozdíl od cukru nemá skoro žádné kalorie v odhadu 0,24 kalorie na gram a cukr má 4 kalorie na gram. Erythritol se absorbuje na 90% v tenkém střevě a následně se vyloučí ledvinami v nezměněném stavu. Pozitivní je, že erythritol vůbec nezvyšuje inzulín, má glykemický index 0 a může být konzumován i těmi, kteří mají inzulínovou rezistanci.

Kolem nízkosacharidového životního stylu, jako je například ketogenní dieta, panuje mnoho kontroverzí. Někteří tvrdí, že konzumace potravin s vysokým obsahem tuků zvyšuje hladinu cholesterolu, přispívá ke vzniku srdečních onemocnění nebo dokonce způsobuje ledvinové kameny.

Tato tvrzení jsou však daleko od pravdy: pokud jíte plnohodnotné potraviny s vysokým obsahem živin, má ketogenní dieta řadu zdravotních výhod. Existuje dlouhý seznam výhod ketogenní diety, od léčby vysokého cholesterolu (ano, dobré tuky, které konzumujete, bojují proti špatnému cholesterolu a v důsledku toho ho snižují), epilepsie, vysoké hladiny cukru v krvi až po obezitu.

Znáte BMI, BPC, CKD?

Jaké jsou tedy nejčastější chyby při ketogenní dietě a čeho se vyvarovat, abyste minimalizovali nežádoucí příznaky?

Ketogenní dieta (keto) je dieta s velmi nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků. Hlavním cílem ketogenní diety je uvést vás do stavu ketózy, který posouvá váš metabolismus ke spalování tuků jako paliva a energie namísto glukózy. Desítky studií prokázaly, že ketogenní dieta je úspěšná při léčbě obezity a urychluje hubnutí pacientů [*].

Adaptace na ketózu trvá 2 až 4 týdny, doporučuje se však 4 týdny. Během tohoto období je třeba snížit množství sacharidů o 20 g každý den a bílkovin o 1-1,5 g na kg tělesné hmotnosti. Zbytek energetické potřeby pochází z tuků. Klíčovou roli hraje doplňování draslíku, hořčíku, sodíku a vitaminů skupiny B, které jsou nezbytné pro správnou funkci svalového a nervového systému. Proč je to důležité? Protože s omezením sacharidů tělo vylučuje zásoby vody a spotřebovává glykogen ze svalů a jater. To také vede ke ztrátě cenných prvků a vitaminů.

Možná to nevíte, ale existuje několik různých stylů ketogenní diety.

Možná jste již četli o výhodách keto diety a o tom, jak může zlepšit váš každodenní život a zdraví. Zatímco někteří vědci si myslí, že změna životního stylu s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů je jen další módní dieta, existuje množství výzkumů, které naznačují opak.

Ketogenní dieta je založena na výrazném omezení sacharidů a bílkovin a zvýšení příjmu tuků. V závislosti na volbě diety si můžete individuálně zvolit počet denně konzumovaných makroživin. 

Podzimní a zimní období je nepochybně spojeno s oslabením imunity a výskytem mnoha tělesných poruch. Je však důležité věnovat pozornost tomu, co ovlivňuje nárůst zánětů a vznik onemocnění. Jednou z hlavních příčin oslabení imunity je podvýživa nebo nevyvážená strava.

Ketogenní dieta se používá nejen při konkrétních zdravotních problémech nebo proto, že se chcete cítit lépe, ale také kvůli její účinnosti při hubnutí.