19. 08. 2025

Proč jsou oleje z tresčích jater tak důležité a jak si vybrat ten správný?

Olej z tresčích jater – tradice a výběr

Olej z tresčích jater se používá již po staletí v severských zemích a patří mezi nejznámější rybí oleje. Získává se z jater tresky (Gadus morhua) a je ceněn pro svůj přirozený obsah tuků a vitamínů rozpustných v tucích.

Tekutý olej nebo kapsle?

Dnes se olej z tresčích jater nabízí jak v tekuté formě, tak ve formě kapslí. Tekutá varianta je tradiční a zachovává si svou přirozenou chuť, zatímco kapsle jsou praktické na užívání a nemají rybí příchuť. Rozdíl je tedy hlavně ve formě podání – samotný olej zůstává stejný.

Jak se vyrábí?

Někteří výrobci, například rodinná firma Rosita z Norska, kladou důraz na tradiční a šetrné zpracování. Olej se získává z volně žijících treskovitých ryb, bez použití vysokých teplot či chemických úprav. Plní se do tmavých lahví, aby si zachoval svou kvalitu.

Co obsahuje?

Olej z tresčích jater je přirozeným zdrojem různých tuků (včetně omega-3 mastných kyselin) a vitamínů A a D. Obsah se může lišit podle sezóny, prostředí a stravy samotné ryby.

Chuť a tradice

Čerstvý olej z tresčích jater má přirozenou rybí chuť, která může být pro někoho jemná a pro jiného výraznější. V minulosti byl považován za důležitou součást výživy a dodnes se těší oblibě díky své severské tradici.